LA SARDINA Y SUS DELICIOSOS
NUTRIENTES 馃い馃ぉ
Dentro de la alimentaci贸n
habitual, los peces cumplen un papel importante ya que proveen al organismo de
vitaminas y minerales. Las sardinas est谩n dentro del grupo de pescados azules
cuya preparaci贸n incluye ensaladas, espagueti, lasa帽as, sopas y hasta empanadas
es lo que normalmente se realiza de comidas que contengan sardinas, estas
adem谩s de tener un delicioso sabor sirven como nutrientes para el ser humano,
ya que contienen vitaminas B, C, D, entre otras. Las campa帽as publicitarias de
estos productos, siempre recalcan el que este alimento ayuda a tener una buena
memoria en el trabajo, estudios o en cualquier circunstancia diaria, esto no
est谩 muy alejado de la realidad, puesto que la sardina tiene grandes cantidades
de omega-3 que son vitales para tener en buen estado de las c茅lulas neurol贸gicas,
aportando significativamente a la capacidad de recordar m煤ltiples situaciones.
Aunque es el beneficio que
mayormente se relaciona a la sardina, no es el 煤nico, hay otras cinco caracter铆sticas que convierte a este alimento en una alternativa vital para el
cuidado de la salud, las cuales son:
- Evita los problemas del coraz贸n.
- Fuente de energ铆a.
- Aporta a la regeneraci贸n celular.
- Evade la evoluci贸n de la osteoporosis.
- Reduce el nivel de colesterol en la sangre.
Resulta importante enfatizar
en el primer punto de esta lista, puesto que el Instituto Nacional de
Estad铆stica y Censos (INEC), resalta como primera causa de muerte en Ecuador
los problemas card铆acos, siendo esta una raz贸n de gran relevancia para consumir
sardinas.
De acuerdo a un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la sardina proporciona aproximadamente 175 calor铆as y poco m谩s de 320 miligramos de calcio, esta cantidad equivale al 32% del valor diario recomendado. Incluir este alimento en cualquiera de las tres comidas resulta altamente provechoso, porque se est谩 cuidando la salud con un producto que es muy econ贸mico.
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